Vers+ is een initiatief dat kennis en ervaring bij elkaar brengt en de wereld van wetenschap, tuinbouw en gezondheid met elkaar verbindt. We hebben de ambitie om met elkaar het dak van de tuinbouw omhoog te brengen en te laten zien wat vers echt inhoudt en kan doen!

Wat we concreet doen

We hebben een missie, maar we zijn geen fysiek bedrijf. We hebben concrete doelen en grote dromen, maar geen AGF producten. Wat doen we dan wel? We brengen partijen bij elkaar en helpen in de opstart van gezamenlijk projecten. We weten namelijk dat veel mensen het gevoel hebben dat verse AGF meer doet voor je lichaam dan we denken.  Alleen weten we nog lang niet genoeg over wat nu precies de invloed van voeding op ons lichaam is.

Door het bij elkaar brengen van de ideeën die er leven bij grote en kleine ondernemers en het door vers+ verbinden van deze partijen, zullen we als Nederlandse tuinbouw enorm versnellen in kennis.
Dat is ons doel: het verbinden van wetenschap, tuinbouw, gezondheidszorg en de eindgebruiker, om samen te werken aan de PLUS die VERS aan ons geeft!

De uitdagingen

Als Nederland en andere Westerse landen, staan we namelijk voor een aantal belangrijke uitdagingen op het gebied van voeding en gezondheid;

• Welvaartsziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes en obesitas zijn een steeds groter wordend probleem. Door teveel en ongezond voedsel, maar ook door te weinig bewegen.
• De toenemende leeftijdsverwachting zorgt voor een steeds grotere groep ouderen (80+). Deze groep heeft specifieke voedingsbehoeften. Maar ook om gezond oud te worden is het van belang om je hele leven gezond te eten.
• Te weinig kennis over de duidelijke relatie tussen gezondheid en voeding bij consumenten zorgt voor gedragspatronen die moeilijk te doorbereken zijn.

Vraag naar onbewerkte voeding

Gelukkig wordt de samenleving zich wel steeds meer bewust van de gevolgen van ongezonde voeding. De consument wil meer weten wat er in haar voeding zit en daarmee neemt de vraag naar gezond onbewerkt voedsel toe. Dit biedt mogelijkheden voor de Nederlandse tuinbouw om onderscheidende en relevante producten op de markt te brengen.
Veel van de huidige aardappelen, groente en fruit rassen zijn gericht op de productie van grote hoeveelheden tegen een lage kostprijs. De markt vraagt echter om andere eigenschappen. Een uitdaging die we serieus nemen!